В России наблюдается резкий рост цен на ягоды

В России цены на ягоды растут быстрее, чем официальные показатели инфляции, сообщил Артур Гафаров, глава Института развития предпринимательства и экономики. Как отметил бренд-бар-менеджер «Якитории» Андрей Захаров, стоимость ягод за последний год увеличилась на 30–40%.

Давид Автандилов, управляющий партнер The Last Bar, также подтвердил это на форуме Wine Expo, добавив, что в течение года цены на ягоды выросли на 40%, и такая тенденция продолжится, как сообщает «Коммерсант». По словам генерального директора ИА FruitNews Ирины Козий, Россия (страна-агрессор) импортирует около 70–75% свежих и 90–95% замороженных ягод из таких стран, как США и Западная Европа. В прошлом году объем импорта составил более 140 тыс. тонн, а уровень самообеспеченности не превышает 20%, уточнил директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров. За последний год в стране было произведено всего 20,7 тыс. тонн замороженных ягод.

В 2023 году, по данным Козий, объем производства культивируемых ягод в России достиг 25,4 тыс. тонн. Главные ягоды-дикоросы, которые раньше экспортировались, такие как черника, брусника, морошка и клюква, теперь сталкиваются с трудностями на внешних рынках из-за санкций. Эксперт отметила, что в стране отсутствуют промышленные мощности для их очистки и первичной заморозки. Дефицит ягоды в России (страна-агрессор) связан с высокой стоимостью закладки насаждений и нехваткой рабочей силы, считает Козий.

На фоне этих изменений крупные производители алкоголя планируют сократить выпуск ягодных настоек, что может стать новым трендом. Об этом сообщили, в частности, в «Татспиртпроме» и компании Ladoga.

В январе Совет Федерации предложил ограничить или полностью запретить импорт ягод и фруктов из-за их возможного несоответствия качественным стандартам. По мнению сенаторов, это поддержит российских производителей, которые пока не достигли уровня самообеспеченности в 60% (сейчас 46,7%), как указано в Доктрине продовольственной безопасности. Предполагаемые ограничения могут привести к увеличению цен на ягоды и фрукты в магазинах и ухудшению их качества, отметила тогда Козий. В летний сезон 2024 года стоимость ягод уже резко возросла из-за потери значительной части урожая.